26 octubre 2006

Pedro Ximenez Reserva de Familia

Acabo de adquirir una botella de Pedro Ximenez Reserva de Familia, de bodegas Lopez Hermanos, D.O Malaga-Sierras de Malaga, criado en barricas de roble vosger. Es un vino elaborado con 100% pedro ximenez. Posee un color caoba precioso con matices suaves. En nariz presenta madera, caramelizados, tostados, presentados de forma potente pero a la vez en un perfecto equilibrio así como un agradable aroma a pasas y hugos chumbos. En boca denota sobre todo los higos chumbos, posee un cuerpo sedoso pero a la vez graso, muy rico con esa mezcla de pasas e higos de excelente equilibrio.
Extraordinario
El resto de cata, ya sabeis, en el post "DIVERSAS CATAS..." con enlace a vuestra derecha.

2 comentarios:

La Guarda de Navarra dijo...

Tuve la ocasión de beber una botella la primavera pasada y es un gran vino.
Merece la pena dedicar algo de tiempo a estos PX. Hace tiempo que en los restaurantes tengo la sana costumbre de en la sobremesa beber exclusivamente vinos dulces, no me importa la procedencia: moscateles, px, sauternes, ...y disfruto el doble.

Carlosgrm dijo...

yo estoy ahora mismo es esa tesitura de catar vinos dulces y me estan enganchando.