12 agosto 2007

AMONTILLADO GRAN BARQUERO

Elaborado por Perez Barquero SA, se trata de un estupendo amontillado de gran RCP. Elaborado con 100% pedro ximenez, con crianza biológica (velo de flor) y posterior crianza oxidativa y en base a criaderas y soleras.
Su graduación es de 19%. DO Montilla-Moriles.
En copa presenta color ambar con tonalidades cobrizas, se muestra denso y con lágrima muy lenta.


En nariz presenta notas de solera, miel, varietal, fruta (guinda), así como frutos secos (pasas y almendras).

En boca es floral, cálido, sedoso y al mismo tiempo untuoso, y con notas de nuevo de guindas, licoroso.

En resumen se trata de un buen amontillado a un precio estupendo.

RECORDAROS LA IBEROAMERICA EN CATA 4, TENEIS LOS DETALLES EN IEC#4

2 comentarios:

elbaranda dijo...

Excelente vino, sí señor. Este amontillado -aparte de bebérmelo- lo utilicé para hacer un estofado de rabo de toro macerado en el vino en cuestión, y ni te cuento cómo quedó.
¡Levitando la gente oiga!. Y si lo acompañas con el amontillado en cuestión casi llegas al cielo.
Por cierto, su PX está de lujo para acompañar los postres -a mí con chocolate me encanta- o tomado sólo.
Te recomiendo que pruebes el Amontillado Superior de Maestro Sierra y el Oloroso Gobernado de Emilio Hidalgo -si es que no los has probado ya. Excelentes oiga, y qué precios.
Saludos,
Mario.

Carlos Rodriguez dijo...

Mario, gracias por las dos recomendaciones no las he probado. Respecto al PX de Barquero, hace unos meses escribí sobre él, utilizando la etiqueta de montilla-moriles puedes acceder rapido a ese post. Muy bueno, por cierto.
Saludos
Pd: yo siempre los PX con chocolate.Puro lujo.
Carlos