11 septiembre 2007

IBEROAMERICA EN CATA 4


Foto de www.cdti.es
En esta ocasión correspondió lanzar desde Roco&Wines, la base de esta cuarta convocatoria de la Iberoamérica en cata.
La idea era sencilla (por lo menos en España, sé que por otros lares no tanto, ¿verdad?) : buscar ejemplos del entendimiento entre variedades propias y variedades foráneas, la idea surgió sobre todo recordando magníficos vinos que he catado que cumplen este requisito o condición.
Para esta ocasión, y como he dicho ejemplos hay muchos, pensé en 2 vinos en lugar de uno sólo, por un lado buscaba un vino que reflejara un ensamblaje ya típico en España como es entre la tempranillo y las dos variedades foráneas por excelencia, como son la merlot y la cabernet sauvignon. Mientras que por otro buscaba un ensamblaje distinto y con una base propia de alguna uva minoritaria o recuperada, no habitual, con variedades foráneas.
El caso es que opté por un Abadía Retuerta Selección Especial 2004, que cumple el primer caso, es decir tempranillo, cabernet y merlot en proporciones 75, 20 y 5 % respectivamente.

Foto by Roco&Wines
Para la segunda opción pensé en un AN/2 2004 elaborado con 57% callet 13% Syrah, 10% Garnacha,10% Merlot y 10%Cabernet donde la Callet juega el papel de uva autóctona y además felizmente recuperada., junto con la garnacha frente a las otras 3 variedades no autóctonas. Es un vino que también ronda los 13-14€.

Foto by Roco&Wines

El primero de los vinos,Abadía Retuerta Selección Especial 2004 es un vino de La Tierra de Castilla y León que posee una graduación de 14%, que presenta una buena imagen y un notable corcho. Es un vino que ha sido galardonado con el 2005 International Wine Challenge Award., the red wine trophy (lo de los premios, lo dejaremos de lado...). Se puede adquirir por aproximadamente 14€. Es un vino con crianza de 18 meses de roble americano y francés.

Foto by Roco&Wines

En copa presentó color rojo picota de capa media-alta con borde entre violáceo y granate cardenalicio, además de una lágrima media.
En nariz mostró los tostados comedidos, además notas a pimentón, fruta negra y roja ambas maduras, como moras y ciruelas, así como compota. También presentaba ahumados, así como se mostraba algo especiado. Muy complejo en esta fase y un con un ligero toque de frescor aportado cabe pensar por el porcentaje de cabernet sauvignon.
Con el paso de los minutos se abre y aparecen notas cremosas y pasteleras, cacao, algo de café y un ligero toque licoroso
En boca mostró taninos equilibrados y madera ensamblada, es largo, con presencia de los tostados de nuevo así como la fruta negra, toques de hollejos, carnosidad y cierta calidez. Según se abre en esta fase pierde los matices licorosos y cálidos.
Es un vino que he catado en un amplio rango de temperaturas y aunque a temperatura alta 18’5-20º C aparece como he dicho calidez y pequeña punta de alcohol, reconozco que muestra un potencial aromático espectacular. Lo disfrute más a temperaturas de este calibre que a 17-18º C.
En este vino, en mi opinión han buscado la base que aporta tradicionalmente la tempranillo con la calidez y cuerpo de la merlot y el toque de frescor que aporta la cabernet.

La otra botella abierta, AN/2 2004, la escogí por ser un representante de una uva autóctona y recuperada y escasa como la Callet combinada con las tradicionales foráneas como cabernet, merlot y syrah. Elaborado por An Negra Viticultores bajo vino de la tierra de Islas Baleares y con 12 meses de barrica.

Foto by Roco&Wines

En copa se mostró rojo cereza muy limpio con borde suavizado con tonalidades anaranjadas. En nariz aportó frescura, toques ahumados y ligeros tostados todo ello bajo fruta roja y moras acompañado todo ello de una ligera cremosidad con fondo de cacao. Poseía notas balsámicas. Según se abría aparecían notas verdes, me refiero a notas fresca de hierba, de pradera junto con toques florales. En boca mostró las notas aparecidas en nariz con suavidad, frescura, convirtiéndose en un vino muy agradable, y a la vez largo con taninos muy suaves y ligeras notas de madera ensamblada. En resumen un vino muy interesante, muy rico que nos aporta complejidad de matices pero todos mostrados con suavidad y es esto lo que le convierte en un vino, diria yo, especial. Debo reconocer que la botella abierta la disfruté de verdad.

Pero también es cierto que el Abadía Retuerta también lo disfruté y mucho. Son dos conceptos distintos de vinos, por un lado la potencia y por otro, el AN/2, la suavidad de matices, que les confiere a cada uno un estilo muy distinto. Os recomiendo ambos, el Abadía es un vino para guardar y el AN/2 está para beberlo ya, es su momento.

Para la siguiente convocatoria de Iberoamerica en Cata, espero se ofrezca algún voluntario.

15 comentarios:

manuel dijo...

Pues Carlos, llegamos a la fiesta. Aquí tienes mi aportación:

http://blogs.larioja.com/otrabotella/2007/9/13/iberoamerica-cata-4-de-malas-companias

El título lo dice todo.

Por cierto, el 2002 de ese Abadía Retuerta Selección Especial llevaba una curiosa etiqueta adherida al cuello de la botella que ponía que había sido elegido "El Mejor Tinto del Mundo". Lo llevé una vez a un jeebus en Manhattan y causó horror entre todos los asistentes.

IGLegorburu dijo...

Carlos, te dejo mi aportación a tu propuesta. Entono con cánticos operísticos el "mea culpa" por mi elección. Complicado.

http://iglegorburu.blogspot.com/2007/09/iberoamrica-en-cata-4.html

Un saludo

J. Gómez Pallarès dijo...

Se me hace evidente, para mi vergüenza, que la lectura de tu convocatoria me pasó por alto, no sé ni donde andaría haciendo o dónde viajando. Y que, en consecuencia (coinciddiendo además con cuatro días de fiesta en Cataluña), no he podido acudir a la publicación con algo de las características de lo que propusiste.
La vergüenza es, claro, porque quien lanzó IEC y se inventó el sobrenombre fue un servidor.
Sólo puedo decir que no ha sido voluntario, Carlos. Lo lamento.
Joan

Adictos a la Lujuria dijo...

Buenos días Carlos, aqui va mi aportación.

IRADEI de Bodega Cauzón ( VT. Norte de Granada)

http://adictosalalujuria.blogspot.com/2007/09/iradei-bodega-cauzn-vt-norte-de-granada.html


Un saludo y suerte

SobreVino dijo...

Hola Carlos,

Aquí va mi aportación:

http://todovino.blogspot.com/2007/09/iec4-moscatel-chardonnay.html

Con alguna trampilla ;-)

Ese An/2 es por cierto uno de los que consideré.

Un abrazo y gracias por organizarnos.

Sobre Vino

Carlos Rodriguez dijo...

Manuel, leereé por supuesto a fondo tu "extenso" post, pero a priori ¿tuviste mal día o peor malas compañías vinicolas?
Por cierto, sobre el Abadia entiendo que causó horror la etiquetita del vino y no el vino, ¿no?.
Iñaki, mea culpa ¿por? una elección válida, de lo que se trata es de conocer vinos y en tu caso has optado por un vino creo yo desconocidisimo.
Joan, claro está que ha sido por vacaciones y vendimia que no hayas participado, pero bueno aún estás a tiempo hasta después del fin de semana no colgaré el articulo, ¿te animas?.
Adictos, interesante propuesta, hay vinos muy interesantes ultimamente por Granada.
Sobrevino, ahora iré a leer a que te refieres con lo de la trampilla, que casualidad si hubieses escogido el An/2 ¿no?
SALUDOS A TODOS

elbaranda dijo...

Carlos,
ahí va mi propuesta a tan interesante reto http://elbaranda.blogspot.com/
Ahora a ver quién se atreve a proponer la siguiente, ¡el más difícil todavía! ;-))
Saludos,
Mario.

manuel dijo...

Carlos,

Lo de "malas compañías" era un juego, por lo de que tanta uva en esos vinos que probé, ni acompañada se salvaba. Yo me acompañé de malos vinos. Y tenía a mi suegra de visita... Se justifica, ¿no?

El Abadía Retuerta Selección Especial 2002 causó horror entre todos los participantes de un jeebus hace como año y medio. Fue unánime la cosa. La etiquetilla de "Mejor Tinto del Mundo", en cambio, dió risa. Quizás mejoraron con el 2004, pero el 2002 tenía una cantidad obscena de madera. Era como una terrible malteada de vainilla con Ribena concentrada añadida.

Hombre, y lo de "extenso post", mira que mis lectores me dieron permisooooooooo:-).

M.

Carlos Rodriguez dijo...

Manuel, lo de "extenso" era simplemente por los 5 vinos y que además, ahora en serio, te agradezco esta gran participación y más viniendo de tí. Por otro lado, te comentaba lo de malas compañías por entender en tu artículo que no has podido disfrutar de ninguno de los vinos, y en especial del Mendoza (en negativo claro).
Por otro lado, como puedes ver en mi post, el Abadia R.S.E 2004, no posee ese cantidad de manera que nos comentas del 2002 pero también te digo que no probé ese 2002, el 2004 francamente compré un par de botellas y pienso comprar más para guardar, me gustó mucho.
Saludos
Carlos

La Guarda de Navarra dijo...

Carlos, observo con cierta tristeza que me acabo de perder la IEC#4.
Espero centrarme y poder acudir a próximas convocatorias.
Saludos.

La Guarda de Navarra dijo...

Se me ha olvidado decirte que si hubiese llegado a tiempo ten�a el candidato perfecto. Proximamente, su puedo y lo recuerdo publicar� su cata.
Se trata de un vino de Tenerife, D.O. Tacoronte-Acentejo, elaborado con Listan Negro, Cabenet sauignon y Merlot: Brocca.
Hasta la pr�xima ocasi�n.
Un saludo.

J. Gómez Pallarès dijo...

Carlos, si te pareciera bien, y aunque publicado unos día antes (sólo que hubiera estado al quite de la convocatoria, hubiera retenido cinco días su publicación), te propondría el post con el Macià Batle blanc de blancs 2006, que cumple a la perfección el requisito para tu convocatotoria de IEC#4:
http://devinis.blogspot.com/2007/09/maci-batle-blanc-de-blancs-2006-en-casa.html
Si me das tu aquiescencia, acogería esa nota bajo el epígrafe de los IEC.
Un saludo!
Joan
PS. Propongo esto porque no tengo en mis notas de cata ya redactadas nada que se acoja a tu prescripción.

Carlos Rodriguez dijo...

Hombre Guarda, ese Brocca, el 2005, lo he probado a principios de este año, ya cambiaremos impresiones.
Joan por supuesto que añadiremos en el resumen el Maciá.
Gracias
Saludos a los dos
Carlos

manuel dijo...

No, ya, si es que a mí, aunque quiera, no me salen cortos los artículos. No sé, es una maldición de estos tiempos de tanto vino, que siempre hay más que decir...:-)

Ese Cuvelier de los Andes es atroz. Me fuí a Santo Domingo una semana y anoche, al regresar a NY, me encontré la botella, recorchada y con el 85% de su contenido intacto en la nevera. Antes de tirar el vino por el inodoro del baño de visita (no quisiera someter a tal mejunje al pobre fregadero de la cocina, que ya ha sufrido mucho) lo que quedaba, intenté probarlo de nuevo a ver si algo, por magia, le había pasado. Me encontré un seudovino en crioestasis. Estaba igualito, o sea, asqueroso. El fresquito de la nevera ayudaba al alcohol, pero la rasposidad de los taninos y la pesadez del todo se habían quedado tal cual.

Te repito, baso mi opinión sobre aquella botella de Retuerta SE 2002. Ahora me has despertado la curiosidad por el 2004. Recuerdo que probamos ese 2002 en Il Corso, quizás en una visita anterior a la última de Joe Perry. O de Rahsaan. Creo que las notas publicadas en Wine Therapy fueron, como era de esperarse, brutales.

Le tenemos poca paciencia a la madera nueva por acá, particularmente cuando nos parece superflua. Y el maquilleo y la manipulación física y química, eso que llamamos "spoofulation" es severamente castigado. No se salva nadie. De hecho, creo que yo estoy entre los menos crueles entre la brigada neoyorquina de la justicia vínica.

M.

J. Gómez Pallarès dijo...

Perfecto, Carlos, muchas gracias y ya lo "etiqueto" e identifico debidamente.
Joan