08 mayo 2009

Kuentz-Bas Sylvaner 2006

Este Kuentz-Bas Sylvaner 2006 se trata de un vino de Alsacia. En Kuentz Bas elaboran desde 1795, vinos a base de (en la actualidad) riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat, pinot blanc, pinot noir y sylvaner.
Este Sylvaner resultó por precio (es un vino de 6-7€) y por calidad muy interesante.

En copa se presenta amarillo dorado ligeramente pajizo con cierta tonalidad entre tostada y verdosa.
En nariz es fresco, mineral, con frutos secos, floral, y suave melocotón y pomelo.
En boca de nuevo es fresco, largo, con cierta sequedad propia de la variedad, untuosidad, es amplio con densidad, de nuevo aparece el pomelo, el melocotón y hueso de fruta.

Combinaría perfectamente con foie, bollería y quesos suaves. Cumple a la perfección con su comedido tanto en dichos maridajes, como sólo y de sobra con lo que se espera de un vino de precio tan comedido.

4 comentarios:

La Guarda de Navarra dijo...

Da gusto disfrutar a precios tan recomendables.
Saludos.

Mariano dijo...

El único sylvaner que he probado fue el de Leon Beyer y me pareció extremadamente ácido (y a mí me gusta la acidez). Por lo que dices no parece que éste tenga mucho que ver ¿no?

Carlos Rodriguez dijo...

Hola Guarda, la verdad es que sí, a veces son mejores ciertos vinos a estos precios que ciertas desilusiones que te llevas con otros.
Saludos
Carlos

Carlos Rodriguez dijo...

Hola Mariano, pues no recuerdo que me llamara la atención su acidez con lo que la tiene bastante equilibrada.
Saludos
Carlos