28 mayo 2009

Roco, in memoriam

20/11/2004 -- 28/05/2009

23 mayo 2009

Zoemie De Sousa Brut Precieuse

Cada vez más disfruto de champagnes de pequeños productores o por lo menos fuera de la noria de los gigantes y famosos. Entre ellos está Zoemie De Sousa Brut Precieuse, en concreto esta botella fué degollada el 06/06/06. Se trata de un Grand Cru y está elaborado con 100% chardonnay, es decir un blanc de blancs. De Sousa posee 11Has y están ubicados en Avize. Este Precieuse procede de cinco terrenos en Grand Cru: Avize, Oger, le Mesnil, Cramant y Chouilly. La Cuvée Précieuse se vinifica en toneles de castaño de 400 litros. Cuando el vino está acabado, la crianza en botella dura 2 años y medio.
Os recomiendo una visita a la web de De Sousa.

Antes de que me olvide, destacar que es un champagne que adquirí por 22-23 €, lo que lo convierte en un producto de enorme RCP, sin género de dudas.
En copa se presenta con color dorado intenso, con burbuja media fina y persistente, todo ello acompañado de tonos ligeros verdosos.
En nariz es frutal, con frescura, con elegancia y con notas de manzana de forma principal y muy destacadas.
En boca de nuevo es fresco, floral, herbáceo, largo, con notas cítricas, manzana verde y con acidez que nos indica que le resta mucha vida por delante.
Un estupendo champagne que por compararlo con otro de las mismas características tomado ultimamente, Gimonnet&Fils Fleuron, este último se encontraba en ese momento por encima, de este De Sousa, también es cierto que fue para mí un pequeño infanticidio abrir tan pronto este De Sousa, pero ello no resta para indicar que se trata de un estupendo champagne a un gran precio. Repetiremos sin duda.

16 mayo 2009

Finca Muñoz Cepas Viejas 2005

Finca Muñoz Cepas Viejas 2005 está elaborado por Viñedos y Bodegas Muñoz en Noblejas, provincia de Toledo y se trata de un Vino de la Tierra de Castilla. Hace ya casi un año, allá por el mes de Julio comentaba otro vino de esta bodega, en aquella ocasión se trataba de un chardonnay, concretamente Blas Muñoz 2006.
Finca Muñoz Cepas Viejas 2005 está elaborado con tempranillo procedente de viñedos de más de 60 años y posee una crianza de 12 meses. Su graduación es de 14,5%.
En copa se presenta con color picota de capa media alta con ribete cardenalicio intenso.
En nariz es muy cremoso y goloso, se añaden además notas ahumadas y fruta madura concretamente cerezas y fresas acompañadas de regaliz. Al mismo tiempo surgen aromas de pan, chocolate blanco, café,vainilla y galletas.
En boca los taninos se encuentran pulidos, es largo, el alcohol es comedido, el final es especiado, de nuevo la fruta madura, ciruelas y golosidad.
En conjunto se muestra bastante cremoso sobre todo en nariz, donde sorprende por lo elevado de este matiz que roza lo excesivo. Es un vino de aproximadamente 12€ y que puede, por precio, resultar interesante si se busca la cremosidad marcada.


13 mayo 2009

Muñana 2003

Vuelvo a catar este Muñana 2003, desde el verano pasado no había tenido la oportunidad de probarlo de nuevo, en aquella ocasión Muñana 2003 en 2008 los matices fueron muy distintos a los que me he encontrado ahora. Eran matices muy similares a los Amarones italianos, en esta ocasión no aparecen salvo de lejos a las 24h en las que el vino cambia bastante respecto a las primeras horas.

En esta ocasión se presentó con color cereza oscuro.

En nariz es muy intenso, con notas de ciruelas maduras, moras, resulta cremoso, con notas de vainilla, chocolate marcado, ahumados y tostados cremosos.

En boca los taninos están presentes pero ya bastante pulidos, es muy largo, carnoso, llena la boca, de nuevo aparece la ciruela y la cremosidad y los tostados.

Es un vino equilibrado, disfrutable, mucho más fácil de beber que la anterior botella.

En boca la fruta se muestra con menos intensidad que en nariz para estar conjuntada con la cremosidad. Sus 14% están muy integrados.

Como comentaba a las 24h cerrado con al vacio, cambia bastante y pierde parte de esas estupendas cualidades que mostró y se vuelve más alcohólico y menos cremoso.
En resumen, a estas alturas se trata de un vino muy interesante, recomendable y el cuál me ha sorprendido por su giro respecto a la botella abierta el pasado verano encontrándome un estupendo vino con el que he disfrutado.

08 mayo 2009

Kuentz-Bas Sylvaner 2006

Este Kuentz-Bas Sylvaner 2006 se trata de un vino de Alsacia. En Kuentz Bas elaboran desde 1795, vinos a base de (en la actualidad) riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat, pinot blanc, pinot noir y sylvaner.
Este Sylvaner resultó por precio (es un vino de 6-7€) y por calidad muy interesante.

En copa se presenta amarillo dorado ligeramente pajizo con cierta tonalidad entre tostada y verdosa.
En nariz es fresco, mineral, con frutos secos, floral, y suave melocotón y pomelo.
En boca de nuevo es fresco, largo, con cierta sequedad propia de la variedad, untuosidad, es amplio con densidad, de nuevo aparece el pomelo, el melocotón y hueso de fruta.

Combinaría perfectamente con foie, bollería y quesos suaves. Cumple a la perfección con su comedido tanto en dichos maridajes, como sólo y de sobra con lo que se espera de un vino de precio tan comedido.

03 mayo 2009

Mas Elena 2006 y más Elena

Hace unas semanas Juan me trajo una botella de Más Elena 2006 de Parés Baltá, DO Penedés para una pequeña cena, sencilla que hicimos en casa los tres. Por un lado queria que probara este vino y comprobar si se trataba como me indicaba de uno de esos vinos que ronda los 5-6€ y que te ofrece una calidad por encima del precio y lo convierten en un vino de buena RCP.

Por otro lado queria jugar con el nombre de Elena y traer un vino en honor de su futura ahijada, que no es otra que la que ya falta poco para que llegue a esta casa: Elena.

Parés Baltá es una bodega familiar ubicada en Penedés, cuya propiedad se transmitió de padres a hijos por primera vez en 1790. Las uvas proceden de 5 fincas ubicadas desde los 170 a los 750 metros de altitud. Elaboran vinos y cavas.

Este Mas Elena 2006 está elaborado con Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc. Posee crianza de 8 meses en barricas de roble francés Allier de 2º y 3º año.

En copa se presentó con color cereza oscuro con ribete grabate-violáceo.

En nariz nos ofrece fruta roja madura, regaliz, especiados, tostados, guindas, ligero cacao y cremosidad. Nariz con cierta intensidad.

En boca los taninos están pulidos, es largo, llena la boca, de nuevo nos ofrece fruta madura, tostados y especiados. De nuevo es intenso, al principio algo cálido pero el tiempo le favorece. Final de tabaco. Se muestra más como un conjunto equilibrado que como una suma de matices independientes.

Un vino de buena RCP del cuál no pensemos encontrarnos lo que no es, pero sí un vino equilibrado, interesante, de muy buen precio, y que acompaño perfectamente las viandas de esa noche.
La foto procede de la pagina web de la bodega.