29 marzo 2010

XXX Feria del vino de Amandi

Este domingo se ha clausurado la XXX edición de esta feria con la entrega de galardones a los vinos premiados.
En esta edición los premiados han sido, por orden alfabético: Marcelino I 2009, Val da Lenda 2009 y Viña Regueiral 2009 (que repite premio por segundo año consecutivo).
Intentaremos al igual que el año anterior, probar estos tres vinos y escribir sobre ellos.

28 marzo 2010

Pierre Bouree Bourgogne 2007

Después de la estupenda jornada del pasado día 4 en Madrid centrada íntegramente en Borgoña, vuelvo a abrir un vino de esta magnífica región vinícola eso sí, bajamos el nivel y nos vamos a un vino básico. En concreto a este Pierre Bouree Bourgogne 2007. Tal como comentaba en aquella entrada, tiro de notas elaboradas, digo notas..¡menuda documentación! de nuestro amigo Iñaki. Y así aprovechandome de ellas os hago un resumen de este Domaine:
data de 1864 y está situado en la N74 que comunica Beaune con Dijon. En 1903 adquieren el "Clos de la Justice" ubicada dentro de Gevrey-Chambertin. En 1922 Bernard sucede a su padre Pierre y compran la parcela que poseen en el Grand Cru "Charmes - Chambertin". En 1985 adquieren el Premier Cru "Les Epenottes" y en 1993 en el Premier Cru "Les Champeaux".Los Boureé como nos indica Iñaki, son muy tradicionales y clásicos en sus metodos de elaboración y crianza. No despalillan y fermentan en depósitos de madera, maceraciones cortas y maloláctica en barrica.
Centrándonos en Pierre Bouree Bourgogne 2007 podriamos pensar a priori que al tratarse de un vino básico poco podriamos encontrarnos y menos por el precio, que ronda los 10€.
Pues grave error. Es un buen vino y nos permite disfrutar de Borgoña en cualquier momento sin preocuparnos del desembolso realizado.

En copa se muestra con delicadeza, suavidad y con matices que van desde fresas hasta naranjas.
En nariz posee intensidad, frescura, mineralidad. Es profundo, con ligeros tostados y ahumados. Violetas, floral, elegante, fruta roja acompañada con regaliz.
En boca es de nuevo suave pero largo. Con fruta roja, con madera y alcohol integrados. Elegante, pulido, sabroso, intenso y muy disfrutable. Elegancia de la pinot noir a magnifico precio. Para beberse cajas.
Un acierto de básico que invita a seguir introduciendonos en este Domaine y así lo haremos.

25 marzo 2010

XXX Feria del vino de Amandi

Este fin de semana es la XXX Feria del vino de Amandi en Sober, Lugo. O lo que es lo mismo... los vinos del corazón de la Ribeira Sacra, pura mencía gallega. Quien quiera y pueda que se anime, seguro que un buen puñado de Ribeiras Sacras se pueden catar, conocer y descubrir, ya sabeis de la dificultad de encontrar algunos de ellos, y esta feria es una buena oportunidad.

19 marzo 2010

Tocs 2005

Cambio de tercio, y dejo el tercio noroeste y nos vamos al noreste a una de las zonas que mejor ha sabido venderse en estos últimos años, Priorat.
Esta DO y yo tenemos una relación de amor-odio, más de odio que de amor, me explico: su fama, su marketing, algunos de sus vinos te llevan al amor pero sus precios y muchos otros de sus vinos te llevan al odio.

El último Priorat que he probado es este Tocs 2005 elaborado por Terres de Vidalba en Poboleda - España.
Es un coupage de garnacha negra, cabernet sauvignon y syrah. Con una crianza de 16 meses en barricas de roble francés.
Adelanto que su precio es de 24€ y a esto le añado un par de ¡¡!! ya os imaginais que opino del mismo antes de describir las sensaciones dejadas. ¡¡¡¡ 24 € !!!!
En copa se presenta con color picota de capa alta con ribete granate muy vivo. Denso.
En nariz ofrece fruta madura, madera, alcohol, balsámicos y cierta mineralidad.
En boca aporta tanino por pulir, fruta madura, final especiado, calidez, mineralida, es casi masticable, densidad, necesita integración y se muestra desequilibrado. Sus 15% pesan y mucho.
Le doy tiempo y a mí paciencia, al cabo de dos horas aparece cierta cremosidad en nariz y disminuye algo la calidez pero aún así sigue siendo muy predominante.

Lo dicho otro ejemplo de Priorat que no va conmigo. Necesita mucha botella pero aún así tendría mis dudas. Sinceramente no termino de entender este tipo de vino, con tanto peso alcohólico y de madera cuando lo que busco en Priorat es mineralidad y expresión de terruño.

17 marzo 2010

Refugallo 2006

Seguimos con vinos de la tierra, con vinos de la DO Ribeira Sacra y en esta ocasión con el básico de Dominio do Bibei. Hasta ahora comenté Lapola 2006 y Lalama 2005 , con disparidad entre ellos. Hace unas semanas ví este Refugallo 2006 que ronda creo recordar los 6€ y me pareció una posible buena RCP. Adelanto que no.


Es un vino, que según indica la bodega en el etiquetaje se elabora con las uvas que carecen del equilibrio adecuado para elaborar sus otros vinos ¡¡..!!
Está elaborado con mencía, garnacha y otras ( me imagino que brancellao ), posee crianza en roble francés pero no sé exactamente cuanta.
Es un vino que se presenta con color cereza con ribete granate y lágrima densa.
En nariz se muestra cerrado, poco limpia, con especiados, cueros, ligero cacao y fruta roja madura. Poca intensidad.
En boca el tanino está pulido, de nuevo los especiados, de final cálido, poca persistencia, fruta roja de forma leve. Falto de complejidad e intensidad, incluso algo desequilibrado.

Aunque sea el básico, no ha sido de mi agrado y eso que el precio es comedido, pero ni así. Esa RCP que buscaba no la he podido encontrar.

05 marzo 2010

Borgoña, la red de redes y La Cantamora

Detrás de este peculiar título, intentaré condensar la cata-comida-reunión del pasado jueves 4 en Madrid, donde la razón era reunirse un grupo de apasionados del vino y la excusa unos magníficos Gran Cru de Borgoña.

Dos del trío son fácilmente explicables: Borgoña, como he dicho era el focus de la reunión, La Cantamora era el restaurante que nos abrió los brazos y el tercero en discordia, internet, que es el motivo de que algunos nos conozcamos y hayamos encontrado vínculos más que suficientes para tomar un avión para poder disfrutar, comentar, descubrir y apasionarte (iba a decir un poco más, pero la realidad es un mucho más) por el mundo del vino, pero en concreto por el auténtico y especial que es la Borgoña.
Por delante quede que en esta zona vinícola soy un ignorante y que prácticamente todo lo que comentaré en este post, es gracias al amigo Iñaki ( Baba O Wines ) un auténtico conocedor de tan complicada zona vinícola. Complicada por su definición por primar lo local, el terruño, la parcela, hasta podriamos añadir que el centímetro cuadrado. Marketing aborrecería una clasificación así. Para quien busque la autenticidad que un vino, que te muestra sin tapujos de donde viene y quién es en realidad, es la clasificación perfecta, o cuasi perfecta. Es complicada sí, pero si tienes dudas preguntas a Iñaki y ya está solucionado el problema.
El anfitrión nos recibió con los siguientes vinos:
1. Paul Pernot Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2007
2. Paul Pernot Bâtard-Montrachet 2007
3. Pierre Bourée Chambertin 2002
4. Dr. Georges Mugneret-Gibourg Ruchottes-Chambertin 2007
5. Pierre Bourée Charmes-Chambertin 1977
6. Michel Niellon Chevalier-Montrachet 2008


Siguiendo con el plagio a Iñaki, voy a ir introduciendo un poco a cada uno de los vinos. Comenzaré por el Paul Pernot Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2007.
Paul Pernot controla 20 Has. En concreto en este Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru controla una parcela de 0,37 Has dentro del total de 3,68Has.
Resultó un vino inmediato, que se presenta en copa con tonalidad dorada con cierto matices cuasi cobrizos, en nariz ofrece cítricos, salinidad, mineralidad, pomelo, intensidad y ahumados. En boca se muestra salino de nuevo, intenso, largo, con notas de hueso de fruta, tostados, resulta goloso y sabroso. Con los minutos reduce su salinidad.

El segundo vino de la jornada fué Paul Pernot Bâtard-Montrachet 2007

Batard-Montrachet Grand Cru es una parcela de practicamente 12Has en la que disponen de 0,6 Has.
Se presentó con tonalidad practicamente similar al anterior, en nariz resulta floral, menos salino, con intensidad, con hueso de fruta. En boca es más graso, con fruta sabrosa madura, largo, con tostados y con cierta untuosidad. Al principio, en el primer encuentro pienso en que puede ser más rústico que el anterior pero lo minutos me desdicen.

La jornada cambia de color y nos pasamos a la pinot noir con el tercer vino: Pierre Bourée Chambertin 2002, es una buena añada, de este vino se elabora sólo una barrica.


Se presenta con color cereza suave con ciertos matices entre cobrizos y anaranjados. En nariz es de fruta roja, golosidad, torrefactos, intensidad e integrada. En boca nos acompaña la fruta roja, la fresa, está integrado y equilibrado.

Seguimos y pasamos al vino número 4, Dr. Georges Mugneret-Gibourg Ruchottes-Chambertin 2007, para mí junto con el vino 6, los que más me gustaron. No nos engañemos que todos rozan un gran nivel pero puestos a escoger...


Posee un 70-80% de barrica nueva. Disponen de 0,64Has de esta parcela de 3,30Has. Formado por marmas oolíticas con poca superficie de suelo. Nos adelantaba Iñaki que son vinos austeros en su juventud... ¡pues lo que dará dentro de unos años entonces! Hay que comentar que comienza la presentación de este Domaine explicando que representa la quintaesencia de Borgoña.
En copa se presenta cereza vivo, atractivo. Al principio un poco rústico con los minutos se abre y aparecen las fresas, la frescura, la intensidad, las violetas tanto en nariz como en boca. Sabroso, largo, sedoso. Permítanme que no escriba más y simplemente me acuerde de él. Gran vino.

El quinto vino, el más longevo de todos ellos, Pierre Bourée Charmes-Chambertin 1977, tuvo disparidad de opiniones, particularmente me recuerda a un Rioja clásico con notas de aceitunas y sufriendo el paso del tiempo.


Para terminar disfrutamos, de otro de los grandes de la velada: Michel Niellon Chevalier-Montrachet 2008.


Dorado suave, con nariz amielada, citrica, notas de piña ligeras, acompañadas de pomelo, ahumados, tostados y membrillo. En boca es denso, graso, muy largo, con intensidad, de nuevo amielado. Gran vino para saborear con tiempo en una noche fresca de verano disfrutando de las estrellas de Baiona. Al cabo de una horas aún lo percibía en la boca.

Por último, algunos decidimos tomar algo más, ya que teníamos tiempo y nos decantamos por una burbujas blanc de blancs de Larmandier Bernier.


Buena burbuja, fina y persistente y suaves y elegantes notas a fruta blanca. Buen recorrido en boca, sabroso.
Cuando Borgoña, la auténtica Borgoña, se cruza en tu camino da muchas cosas que pensar: ¿cuál es la razón de tanta extracción, de tanta fruta madura, de tanta similitud, de tanta madera y ultimamente de tanta carga alcohólica en tantos vinos de tantos lugares distintos, y que en el fondo parecen todos salidos de la misma bodega?. Borgoña es diametralmente opuesta en muchos de sus vinos a todo eso, es la pureza y la sencillez, que al final es lo que debe primar en un vino: la sencillez, la autenticidad y el reflejo de sus origenes tal cuál deberían ser las personas que disfrutaran de ellos.

Gracias a todos, además de grandes vinos, la compañía y la conversación fueron excelentes y me encantó poner cara a mucha gente “a la que le tenía ganas”. Un fuerte abrazo a todos.

02 marzo 2010

30 Copelos 2008

Copelo es una de tantas medidas que existen en tantas zonas de España, en este caso en Ourense y equivale a 1/30 parte de un ferrado, otra medida de superficie extendida por más lugares de Galicia (también por Lugo). Por lo tanto 30 Copelos equivalen a 1 Ferrado y este a 500m2.
Como no hay nada como dejarse aconsejar por lo "mayores", este 30 Copelos 2008 fué una recomendación de Oscar Cidanes.
Es un vino elaborado con Caiño Longo, Caiño Redondo, Brancellao, Souson y Ferrón.
Particularmente, no había oido hablar de la Ferrón, así que os dejo un link sobre esta variedad: Ferron Consejo Regulador
Es un vino que posee barrica, que nos aporta frescura, notas de vainilla, acidez pero controlada, tipicidad, es distinto, bebible, probablemente podriamos pedirle algo más en boca pero, resultó interesante y sobre todo se agradece salir del tan remanido patrón cada día más presente en nuestro panorama vinícola. Recomendable.
Por cierto es un vino de 12,5% elaborado por José Merens bajo DO Ribeiro. En su momento ya comenté un vino de este elaborador Lagar do Merens 2007