29 diciembre 2011

Picea 650 2005

No tenia muchas esperanzas de tener tiempo para escribir un último post este año, pero me equivoqué. Termino el año comentando Picea 650 en su añada 2005. Hace tiempo probé su 2004 y me gustó mucho, tengo un gratísimo recuerdo de aquel vino: 
Picea 650 2004
No entro en más detalles ya que sería repetir en parte aquella entrada.
En esta ocasión encontré un vino mucho más evolucionado pero que poco a poco me sedujo y terminó por conquistarme ahora bien, de una forma muy distinta que en el anterior encuentro.

En copa se presenta con color cereza de capa media alta con ribete granate. 

En nariz posee intensidad, balsámicos, ligero tostado, un toque mentolado, moras, regaliz y un poco de cacao.
En boca se encuentra algo evolucionado, pero muestra fruta roja, tostados, con un final elegante, un sutil toque a guinda. Todo esto nada más abrir el vino, pero paso a decantar por la cantidad de sedimentos y ahora nos encontramos una boca pulida, final muy largo, vivo, amplio, consistente, sedoso, nítido y equilibrado. Resulta un conjunto que poco a poco gusta y mucho.
Un vino que en este momento está lejos de bombas de fruta y más pelotazos tan obsoletos y por contra se sitúa en una línea más sutil, elegante y probablemente dificil de entender en algún caso pero de nuevo un buen vino. 
Estos Picea son vinos a recomendar y a seguir.
Feliz Año nuevo a todos

23 diciembre 2011

Felices Fiestas

Desde Roco&Wines os deseo de todo corazón unas Felices Fiestas y más que nunca un próspero año nuevo, y que este dificil 2012 que pronto comienza deje sus malos presagios de lado.

18 diciembre 2011

Corimbo 2008

Corimbo es el resultado del proyecto de bodegas Roda en la Ribera del Duero. Concretamente en el entorno de La Horra. Es un vino elaborado con 100% tempranillo y que posee una crianza de 12 meses en barrica, concretamente 80% en roble francés y el resto en roble americano.

En copa se presenta cereza de capa media-alta, con ribete cardenalicio. En nariz al principio está cerrado y ofrece almizcle. En boca nada más abrirlo y utilizando vinturi se muestra con el tanino pulido, es largo, con final ligeramente especiado, algo cálido y secante, un poco duro. 
Con el tiempo se abre, desaparecen las notas de almizcle y surgen las moras, las grosellas y arándanos, la intensidad y cierta cremosidad de la madera. En boca, ahora, se suaviza y pierde calidez y dureza. Mejora mucho.
La nariz posee el característico toque a Ribera del Duero joven, que a mí particularmente nunca me ha gustado mucho pero ya entramos en gustos personales. 

En definitiva, necesita su tiempo y se convierte en una interesante opción pero si su precio no fuese de 20€, que dentro de la denominación está bien, pero en conjunto y en mi opinión no es acorde.
Es un buen vino dentro de sus características y su denominación, pero existen muchas otras opciones más interesantes.




10 diciembre 2011

Le Chene Marchand 2008

Seguimos cerrando las notas de cata de este año. En esta ocasión toca comentar Le Chene Marchand 2008 un vino de François Crochet elaborado en Sancerre, concretamente en Bué.
Tiene mayoritariamente sauvignon blanc, posee 29 Has siendo las restantes 9 Has de la bodega de pinot noir.

Esta sauvignon blanc se muestra en copa pajiza con notas verdosas. En nariz es intensa, floral, mineral como no podía ser de otra manera, fruta blanca, citricos, profundidad, manzana concretamente piel de manzana, ligero platano, notas herbáceas y fondo tostado.
En boca resulta salino, mineral, con acidez, largo final, fruta blanca verde, cierta sequedad, posee rusticidad y es algo graso.


Un buen ejemplo de sauvignon blanc, y otro vino interesante por 20€. Un vino que denota su origen, su variedad y que aporta un sutil toque de rusticidad.

07 diciembre 2011

Domaine Guyon, Les Bons Ores 2007

Para ir cerrando las catas pendientes antes de fin de año, y la primera de algunas pendientes de escribir es un básico de borgoña en esta ocasión se trata de un Appellation Chorey Les Beaune, en concreto el "Les Bons Ores" en su añada 2007 elaborado por Domaine Guyon.  Esta bodega posee 8 Has repartidas entre la Cote de Nuits y la Cote de Beaune.
Se trata de pinot noir de media 45 años, posee entre 10-14 meses de barrica de un año dependiendo de la añada.
Utilizando una imagen de la propia web del Domaine Guyon resalto la ubicación de la procedencia de este vino.
This map was published in "Nouvel atlas des grands vins de Bourgogne" by Sylvain Pitiot and Pierre Poupon, Collection Pierre Poupon, 1999

En copa se presenta con tonalidad cereza suave, ribete anaranjado y notas que recuerdan a fresa.
En nariz al principio se muestra algo cerrado, con notas de clavo, con fondo de violetas, con fruta roja y regaliz. Los tostados son suaves y surgen especiados.
En boca el tanino está pulido, es largo, de nuevo aparece la fruta roja, es goloso, ligera presencia de madera, el final es especiado pero de forma ligera, resulta fresco, de nuevo presencia de clavo. Con el paso del tiempo de torna más elegante.


Interesante vino cuyo precio ronda los 20€, uno más para quien quiera adentrarse poco a poco en la inmensidad de la Borgoña.