25 noviembre 2012

Jacques Puffeney, Arbois 2009

Hoy nos vamos al este de Francia, al departamento de Jura concretamente a Arbois para hablar de un elaborador referente allí y de su trabajo con la Poulsard.
Como no podía ser de otra forma, es un vino con una capa bajísima, con notas anaranjadas y matices cobrizos. Con una nariz sutil y al mismo tiempo intensa con fruta fresca, tostados ligeros y balsámicos. Todo ello acompañado con profundidad e intensidad. En boca resulta pulido, el primer envite es sutil y ligero pero con un final largo, buena acidez, fruta ligera, sabroso y adictivo. Un vino con personalidad, que rebosa elegancia por los cuatro costados.


Un vino, un elaborador para seguir cruzándonos con él. Abstenerse amantes de la potencia, las extracciones exageradas, la dureza o los vinos que se puedan masticar. Para los demás, amantes de perfil de sutilezas, elegancia, identidades y reflejo de un lugar, una variedad y un elaborador tomad buena nota.

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