22 abril 2013

Riesling, grupo de cata

Retomamos nuestras reuniones de grupo de cata después de un arduo trabajo de cuadratura del circulo de nuestras agendas. En esta ocasión decidimos como tema: riesling. Así que manos a la obra.  Lo mejor dejarse asesorar por quien sabe más que tú, así que de la mano de Wein&Unami, decidimos 6 vinos de 3 zonas, en concreto Mosel, Nahe y Pfalz. En la siguiente foto podeis ver el orden de servicio que se basó en zonas.


En concreto los vinos fueron los siguientes:

Mosel: Zilliken Rausch GG 2010 - Kesselstatt Josephshöffer GG 2008
Nahe: Emrich Schönleber Halenberg GG 2008 - Dönnhoff trocken 2010 tonel #20
Pfalz: Rebholz Muschelkalk 2007 - Becker Sonnenberg GG 2008

Como podéis ver a priori se antojaba una más que interesante cata y así fue. Solo comentar que por el orden de servicio creo en mi opinión se vio algo penalizado por sus mayores matices dulces el Josephshöffer, que hubiera encajado a la perfección al final de la misma y maridando los postres. Un excelente vino pero en este caso, mea culpa, descolocado.
Comenzamos con las impresiones:
la cata comienza bien, el Zilliken Rausch GG 2010 sorprende muy gratamente con su buena manzana, un agradable nivel de azucar, con intensidad, níspero, pomelo y miel. En boca es graso, largo, fresco, cítrico, buena acidez, pomelo, buena entrada, salino. 
Seguimos con Kesselstatt Josephshöffer GG 2008  aparecen hidrocarburos en nariz, cítricos  fruta blanca, sutileza, melocotón, almibar, manzana madura, mirabel y resulta más amielado que el primero. En boca es largo, mineral, fruta madura, graso y en conjunto más dulce. Seguimos a un buen nivel.
Por su parte el tercer vino, Dönnhoff trocken 2010 tonel #20, posee un nariz sutil, herbácea, albahaca, lácteos tipo queso curado, manzana, frescura, cítrico  peca al principio de algo corto de intensidad. En boca es fresco, largo, frutal, no va sobrado de cuerpo, equilibrado, graso, ligeramente cítrico y salino. También gusta mucho.
Seguimos Emrich Schönleber Halenberg GG 2008  de nuevo aparece nariz de hidrocarburos, goma, cítricos  fruta sutil, equilibrio de azúcar  floral, herbáceo. En boca resulta con presencia, la llena, es largo, redondo, equilibrado y realmente bueno.
Pasamos a Pfalz y el vino número 5, Becker Sonnenberg GG 2008  ofrece manzana, profundidad, pera, aunque en general algo plano. En boca ligero, sutil, leve en azucar, frutal y graso.
Para terminar, Rebholz Muschelkalk 2007 on una nariz elegante, sutileza, fruta mas pasificada y escarchada, hueso, mielo y frutos secos incluso habano. En boca es largo, seco, mineral y tostados.

Todas estas notas son el resumen del aporte de los 7 miembros del grupo y del comportamiento de los vinos a lo largo de unas horas durante las cuales se van catando los vinos a ciegas y volviendo una vez tras otra a probar todos ellos para no sólo ver sus caracteristicas iniciales sino su evolución.

las votaciones fueron las siguientes:
1,4,2,3,6,5
4,2,3,6,1,5
3,4,5,1,2,6
3,4,1,6,2,5
4,3,1,2,6,5
4,3,1,2,5,6
4,3,6,2,1,5

Vemos que el vino numero 4, Emrich Schönleber Halenberg GG 2008 , sale siempre en los dos primeros puestos obteniendo 4 primeros y 3 segundos. Excelente vino.
La foto con el resultado final:

Lo que demuestra el elevado nivel de Emrich Schönleber, la imbatible relación calidad precio de Dönnhoff Tonel 20 y el gran trabajo de Zilliken. Por su parte Josephshöffer y Rebholz obtuvieron una puntuación muy similar, gustando ambos mucho. Quedo descolgado Sonnenberg no por ningún defecto sino más bien por mostrarse más anodino, más plano como si estuviese pasando por un momento en el que se encuentra cerrado. De todas formas creo que ha sido de las catas donde ha existido un mejor nivel, ya que casi siempre hay algún vino muy penalizado y algún otro que no da la talla, en esta ocasión hemos disfrutado y mucho!!!

5 comentarios:

Jordi Calveras dijo...

Hay Rieslings de todo tipo, como hay otros monovarietales de mejor calidad y otros de no tanta. Pero una característica de los rieslings alemanes, y hablo por los que han dado a conocer noblemente esta varietal, son muy buenos, y la calidad de elaboración también. Pero justamente una de las virtudes de estos vinos -yo soy un entusiasta- es que permiten un cierto envejecimiento. Y fíjate que aún habiéndolos puntuado de los mejores, el segundo y tercero son jovencísimos, el resto, por lo que permite esta uva, son unos adolescentes. De haber esperado unos añitos más, habrian estado sublimes, seguro. De todas formas, envidia sana de cata.
Salud.
Jordi Calveras

Anónimo dijo...

Hay Rieslings de todo tipo, como hay otros monovarietales de mejor calidad y otros de no tanta. Pero una característica de los rieslings alemanes, y hablo por los que han dado a conocer noblemente esta varietal, son muy buenos, y la calidad de elaboración también. Pero justamente una de las virtudes de estos vinos -yo soy un entusiasta- es que permiten un cierto envejecimiento. Y fíjate que aún habiéndolos puntuado de los mejores, el segundo y tercero son jovencísimos, el resto, por lo que permite esta uva, son unos adolescentes. De haber esperado unos añitos más, habrian estado sublimes, seguro. De todas formas, envidia sana de cata.
Salud.
Jordi Calveras

Carlos Rodriguez dijo...

Hola Jordi, efectivamente, tienes toda la razón tanto con el nivel de calidad que se puede encontrar en riesling como con la capacidad de envejecimiento. En esta ocasión, cierto es que no había ninguno con años a sus espaldas, un pequeño infanticidio, pero se mostraron a un nivel muy bueno. Resultó una cata muy entretenida y de calidad.
Saludos

Smiorgan dijo...

Ah, la Riesling.
He probado poco, pero esta señora luego no se te sale de la cabeza.
Por algo es la diva y la gran dama, no?
Saludos.

Carlos Rodriguez dijo...

Smiorgan , lanzate de lleno... La riesling es mucha riesling, te sorprende gratamente con sus excelentes vinos, sus matices, su capacidad de guarda, sus evoluciones... Y sí, es la diva!!
saludos