19 octubre 2013

Terram 2007 y S 2011 by Fredi Torres

Cada vez le doy más importancia a la gente que hay detrás de un vino igual que a todo lo que representa: la tierra, los orígenes, los viñedos.....
En este caso Fredi Torres además de ser un buen tipo, es mi amigo y mejor enólogo, aunque se define a veces como un enfant terrible lo que no sabe es que se agradece en este mundo a veces asqueroso encontrarse con buena gente sincera, directa y sin tapujos que además tenga muy claro lo que quiere hacer, y ese es Fredi.
Por eso el sumatorio es rápido de hacer: Priorat, buenas viñas, gran trabajo y mejores personas = buenos vinos.
Ya hablé aquí en su día, lo tenéis bajo la etiqueta de Grupo de Cata de su excelente Planassos, que digo excelente, Vinazo es lo que es, grande grande.
Hoy quiero traer aquí un par de botellas que tenía pendiente de escribir y que me apetece juntarlas:
Terram 2007 y S 2011
 

 
Terram 2007 es un vino con una nariz de nivel, con frescura, profundidad, intensidad, buena fruta, ligero cacao, térreo, leve cremosidad, mineralidad, grafito. En boca resulta pulido, sabroso, de nuevo fruta, largo, elegante...para beberse cajas
Por su parte S 2011 posee también una buena nariz con fruta negra, ciruelas, grosella, cremosidad, cacao, intensidad, mentolados, especiados. En boca es redondo, pulido, de nuevo la fruta negra y el cacao, largo, muy disfrutable para beberse pallets.
 
 

11 octubre 2013

Ribeira Sacra viticultores

Comienza un nuevo proyecto de la mano de tres amigos enamorados hasta las trancas de la Ribeira Sacra. Con un objetivo claro: de viñedos del pleno corazón de la denominación, selección de cepas, selección manual de racimos cuasi grano a grano, minima intromisión, elaboración artesanal para intentar plasmar en la pequeña producción resultante el alma que posee esta tierra y que nos tiene enamorados.


3 locos del vino, 3 amantes de la Ribeira Sacra, lazos de sangre, raices en esa tierra, pasión, trabajo duro, ideas claras.... poco a poco mas info en Ribeira Sacra viticultores y en Facebook