08 noviembre 2014

Dos pares de vinos interesantes

Hace tiempo que no escribia algo aquí, pero la vida laboral, familiar y el proyecto de Silice Viticultores suman mas horas que las que tiene el dia.
De la colección de botellas vacias pendientes por escribir, hoy quiero citar algunos:
un par de tintos como Zarate Caiño 2012 y Phincas 2010 y por otro dos blancos como El Paraguas 2012 y Puffeney Cuvee Sacha.
Vinos con origenes distintos y conceptos diferentes. Eulogio como siempre a un gran nivel, un caiño ya disfrutable, elegante, redondo y sutil. 
Por su parte Phincas, como siempre, es un vino que me siempre me agrada y disfruto y este 2010 no ha sido menos, todo lo contrario.
El Paraguas fue el mas curioso de todos ellos, el primer dia recien abierto destacaba por acidez y aun estando a buen nivel me dejó un poco descolocado. Al dia siguiente este Paraguas era un gran vino que me hizo disfrutar de un Ribeiro de los de antaño.
Para terminar, Puffeney con su Cuvee Sacha, un vino para disfrutar, no será del gusto de todos, es un perfil para amantes del vino y mentes abiertas, pero que vino, copa a copa, poco a poco, aprecias el nivel de un vino como este.