Pierre Gonon Saint-Joseph 2008

Tenía intención de escribir sobre otros vinos que tengo pendientes pero definitivamente y antes de que se pase el buen sabor de boca que me ha dejado esta añada 2008 de Pierre Gonon, no tengo dudas y hoy comentaré este buen vino, el cuál ya avanzaba en Facebook el pasado sábado.

Estamos sin duda ante un buen referente, un buen elaborador del Ródano y por tanto un buen syrah. Pequeña producción eso sí pero, que podemos adquirir en España por aproximadamente 25€ (por ejemplo en Coalla) que, sinceramente comparando con algunos vinos que últimamente han pasado por mis manos es un precio estupendo.

Un vino inmediato, que desde el primer momento se muestra vivo, interesante y sabroso. 

Una syrah de tonalidad cereza muy viva, intensa y que en nariz nos aporta frescura, intensidad, sutileza, violetas, fruta roja y fondo de eucalipto. 

En boca el tanino resulta pulido, es un vino largo, con acidez, con suavidad, frescura, con matices de fruta roja leve, con hojarasca y en conjunto elegante, fresco, sabroso y muy bebible. Con el tiempo vuelvo a la nariz y nos ofrece un cierto perfil cítrico y notas especiadas y ligera regaliz. Un buen conjunto y en equilibrio.

Probablemente no sea una añada de larga guarda pero sí, que a estas alturas nos puede ofrecer muchas alegrías en comparación con otras añadas en el mismo periodo evolutivo. Yo he disfrutado mucho.

Me permito la licencia de indicaros el link a un muy completo post sobre el Domaine Pierre Gonon escrito por Victor Franco en su blog: Domaine Pierre Gonon en Polakia.com y que si tenéis interés os recomiendo su lectura.

Grupo de Cata - Enero 2012

Seguimos con los resúmenes de las interesantes reuniones que mantenemos mensualmente el grupo de cata. En esta ocasión el tema era: vinos de las Islas Baleares, añada mayor o igual que 2004 y con alguna variedad autóctona. 

A priori, parecía difícil que no se repitiera algún vino, al final resultó que no existieron coincidencias y además la cata fue muy interesante y nos hizo disfrutar.

Como siempre en estos resúmenes iré comentado los vinos sin citar hasta el final, cuál es cada uno.

Os dejo primero un listado, sin orden y fotos de los vinos catados:

dos vinos de AN el 2001 y el 2006, Xperiment 2008, Gran Vinya Son Caules 2005, Cap de Barbaria 2005 y Son Bordils Negre 2004.

Es curioso como no apareció ningún vino de 4 Kilos, aunque en reserva, ya que faltó un miembro, existía una botella de Gallinas & Focas 2009.

Los vinos fueron abiertos con 2h y decantados para su servicio.

Comencemos con las sensaciones del vino 1: destacó muchísimo su nariz, una nariz compleja con muchos matices, con intensidad, con tostado cremoso, con madera integrada, mineral, cacao, fruta negra, hierbas de monte bajo, tabaco, torrefactos...muy compleja y muy buena. Gran nariz.

En boca es largo, con la fruta hacia guinda, con buena madera, con tanino pulido, cremoso, con el tiempo sigue abriéndose, aunque el paso de las horas al final hizo que se cayera algo. Pero la nariz encandiló a nuestro grupo de cata. Un vino para cuando sepamos cuál es comprarlo y disfrutarlo.

El vino 2 en nariz ya es muy distinto al vino 1, es mas fresco, con ligera guinda, con toques animales, fruta roja leve, mineral, con el tiempo surge un cremoso ligero. Pero lo bueno, estaba en boca. Un vino pulido, largo, fácil de beber que no simple, elegante, borgoñón, con final de cereza, con ligero lácteo, con notas de eucalipto. Gran boca.

La cata comenzaba fuerte una gran nariz y una gran boca nos recibían.

El vino 3, decepcionó, tanto en nariz como en boca le faltaban matices, en nariz nos ofrecía cassis, alcohol y madera mientras que en boca tenía un paso neutro, con final cálido, un vino tánico con los minutos aparecen notas de cera.

El vino 4 es otro vino que gustó, al principio seguía con notas de reducción pero al final se abrió y nos mostró una nariz con intensidad, con fruta roja, con mentolados, balsámicos, notas ahumadas y una boca pulida, con frescura, con matices balsámicos, aunque el pero estaba en que se moría pronto en boca.

El vino 5 se resumió como que no invitaba a seguir bebiéndolo, la nariz poseía un toque vegetal, especiados e incluso resultaba elegante pero en boca resultaba tánico, con final especiado en exceso, con demasiado cuerpo, un vino que podíamos definir como demasiado duro.

Por último el vino 6 lo definimos como un vino difícil para la cata pero que podría resultar disfrutable en casa. Una nariz herbácea, con notas de laurel, guinda y licor. Con una boca algo neutral pero con acidez, tanino pulido y algo corto. Se notó claramente que era el más viejo de todos.

Interesante fue descubrir como vinos monovarietales de la misma casta de mismas zonas dan vinos distintos, con lo que el terruño, el viticultor y el buen hacer marcan un vino desde su nacimiento hasta su final.

Os dejo la foto con el orden correcto de la cata para desvelar cuál era cada vino.

1. Xperiment 2008 
2. AN 2006
3. Gran Vinya Son Caules 2005
4. Cap de Barbaria 2005  
5. Son Bordils Negre 2004 
6. AN 2001 

Muy interesante, disfrutamos mucho y hemos descubierto algún vino que no conocíamos como una buena opción para otra ocasión. El próximo capítulo del grupo de cata tendrá como tema vinos tintos de la DO Ribeiro y DO Rias Baixas.

Del buen hacer y de la paciencia

Fruto de un buen trabajo y de una edad ya idónea, los protagonitas de hoy han dejado atrás la adolescencia que tantos piensan que es madurez para ser ahora, adultos cualificados y con experiencia, con todo lo que ello representa. Si hacemos un sumatorio de dos excelentes trabajos vinícolas como son Tricó y Artadi Pagos Viejos hace que la ecuación sea la idónea al introducir las variables de las añadas: 2007 y 2001, respectivamente y el resultado perfecto. En este caso el orden si que alteraría el factor de los productos. Si hemos tenido paciencia con ellos y hemos dejado que llegaran a este 2012, ellos solo nos pueden ofrecer lo mejor de sí. 

Tricó en su versión 2007, es simplemente una magnífica expresión de madurez en uno, sin duda alguna, de los mejores Rias Baixas que podemos encontrar, y por tanto este 2007 es en mi opinión uno de los mejores blancos españoles del momento. Una madurez exquisita en todas las fases aderezada con equilibrio, salinidad y fruta sutil y elegante. Redondo, sabroso y con vida por delante. Un ejemplo de lo que el buen hacer y la paciencia dan como resultado final. 

Artadi Pagos Viejos en su añada 2001 es, siguiendole el juego al Tricó, una tempranillo de libro. 

Abierto con 2 h de antelación y antes de ser servido decantado con delicadeza y sin estridencias, se muestra en todos sus matices equilibrado. La fruta es sutil, los tostados muy ligeros, los torrefactos no destacan sobre ningún otro factor, el alcohol no sobresale, los balsámicos son finos, los taninos están elegantemente pulidos, es largo y se agradece como poder saborear durante tiempo lo que realmente es este vino, es un gran conjunto. Nada destaca, nada sobresale pero el todo es magnífico. Equilibrio puro. Nos demuestra de nuevo que el buen hacer y la paciencia combinan a la perfección.

Tricó 2007 y Artadi Pagos Viejos 2001, solo espero tener la oportunidad de cruzarme con vosotros de nuevo, con la madurez y con el equilibrio, con la experiencia y la paciencia. 

La cocina de Elena

No, no toca hablar de un restaurante sino de los Reyes Magos. Hoy me tomo una pequeña licencia.

Este año, han sido más mágicos que nunca y he procurado disfrutar de ellos utilizando como catalizador a mi hija. Sus ya practicamente, dos añitos y medio han conseguido que por primera vez se acercara a lo que representan y comience a disfrutar de todo su significado. Dos cabalgatas dos, carrozas, caramelos, musica, luces y un largo etcetera que aún no termina de comprender pero si he visto los Reyes Magos de una forma que jamás lo habia hecho a través de una luz especial en sus ojos y una emoción pura, bella y sincera. ¡Como deseaba que los rrelles ( algo así es como lo pronuncia ) le trajeran su bibi pink,un nene y una cina ( bici rosa, muñeca y cocina )!. Reconozco que nunca habia disfrutado de esta fecha de una manera igual. Es el mejor recuerdo y a la vez resumen que puedo hacer de los últimos días. 

En breve comentaré las mejores sensaciones vínicas de estos últimos dias pero ya os adelanto que pasan por Champagne, de la mano como no de pequeños productores. Lo demás desgraciadamente no ha sido muy mágico que digamos. Solo espero que ese regalo adelantado en forma de L' Ermita 2004 que compartiré en breve con mi amigo JA consiga redimirme, eso deseo. 

Por otro lado está ya muy cerca la nueva reunión del grupo de cata, en esta ocasión centrada en las Islas Baleares y sus variedades autóctonas, como en anteriores ocasiones procuraré dejar un resumen.

Picea 650 2005

No tenia muchas esperanzas de tener tiempo para escribir un último post este año, pero me equivoqué. Termino el año comentando Picea 650 en su añada 2005. Hace tiempo probé su 2004 y me gustó mucho, tengo un gratísimo recuerdo de aquel vino: 

Picea 650 2004

No entro en más detalles ya que sería repetir en parte aquella entrada.
En esta ocasión encontré un vino mucho más evolucionado pero que poco a poco me sedujo y terminó por conquistarme ahora bien, de una forma muy distinta que en el anterior encuentro.

En copa se presenta con color cereza de capa media alta con ribete granate. 

En nariz posee intensidad, balsámicos, ligero tostado, un toque mentolado, moras, regaliz y un poco de cacao.

En boca se encuentra algo evolucionado, pero muestra fruta roja, tostados, con un final elegante, un sutil toque a guinda. Todo esto nada más abrir el vino, pero paso a decantar por la cantidad de sedimentos y ahora nos encontramos una boca pulida, final muy largo, vivo, amplio, consistente, sedoso, nítido y equilibrado. Resulta un conjunto que poco a poco gusta y mucho.

Un vino que en este momento está lejos de bombas de fruta y más pelotazos tan obsoletos y por contra se sitúa en una línea más sutil, elegante y probablemente dificil de entender en algún caso pero de nuevo un buen vino. 

Estos Picea son vinos a recomendar y a seguir.

Feliz Año nuevo a todos

Felices Fiestas

Desde Roco&Wines os deseo de todo corazón unas Felices Fiestas y más que nunca un próspero año nuevo, y que este dificil 2012 que pronto comienza deje sus malos presagios de lado.

Corimbo 2008

Corimbo es el resultado del proyecto de bodegas Roda en la Ribera del Duero. Concretamente en el entorno de La Horra. Es un vino elaborado con 100% tempranillo y que posee una crianza de 12 meses en barrica, concretamente 80% en roble francés y el resto en roble americano.

En copa se presenta cereza de capa media-alta, con ribete cardenalicio. En nariz al principio está cerrado y ofrece almizcle. En boca nada más abrirlo y utilizando vinturi se muestra con el tanino pulido, es largo, con final ligeramente especiado, algo cálido y secante, un poco duro. 

Con el tiempo se abre, desaparecen las notas de almizcle y surgen las moras, las grosellas y arándanos, la intensidad y cierta cremosidad de la madera. En boca, ahora, se suaviza y pierde calidez y dureza. Mejora mucho.

La nariz posee el característico toque a Ribera del Duero joven, que a mí particularmente nunca me ha gustado mucho pero ya entramos en gustos personales. 

En definitiva, necesita su tiempo y se convierte en una interesante opción pero si su precio no fuese de 20€, que dentro de la denominación está bien, pero en conjunto y en mi opinión no es acorde.

Es un buen vino dentro de sus características y su denominación, pero existen muchas otras opciones más interesantes.

Le Chene Marchand 2008

Seguimos cerrando las notas de cata de este año. En esta ocasión toca comentar Le Chene Marchand 2008 un vino de François Crochet elaborado en Sancerre, concretamente en Bué.

Tiene mayoritariamente sauvignon blanc, posee 29 Has siendo las restantes 9 Has de la bodega de pinot noir.

Esta sauvignon blanc se muestra en copa pajiza con notas verdosas. En nariz es intensa, floral, mineral como no podía ser de otra manera, fruta blanca, citricos, profundidad, manzana concretamente piel de manzana, ligero platano, notas herbáceas y fondo tostado.

En boca resulta salino, mineral, con acidez, largo final, fruta blanca verde, cierta sequedad, posee rusticidad y es algo graso.

Un buen ejemplo de sauvignon blanc, y otro vino interesante por 20€. Un vino que denota su origen, su variedad y que aporta un sutil toque de rusticidad.

Domaine Guyon, Les Bons Ores 2007

Para ir cerrando las catas pendientes antes de fin de año, y la primera de algunas pendientes de escribir es un básico de borgoña en esta ocasión se trata de un Appellation Chorey Les Beaune, en concreto el "Les Bons Ores" en su añada 2007 elaborado por Domaine Guyon.  Esta bodega posee 8 Has repartidas entre la Cote de Nuits y la Cote de Beaune.

Se trata de pinot noir de media 45 años, posee entre 10-14 meses de barrica de un año dependiendo de la añada.

Utilizando una imagen de la propia web del Domaine Guyon resalto la ubicación de la procedencia de este vino.

This map was published in "Nouvel atlas des grands vins de Bourgogne" by Sylvain Pitiot and Pierre Poupon, Collection Pierre Poupon, 1999

En copa se presenta con tonalidad cereza suave, ribete anaranjado y notas que recuerdan a fresa.

En nariz al principio se muestra algo cerrado, con notas de clavo, con fondo de violetas, con fruta roja y regaliz. Los tostados son suaves y surgen especiados.

En boca el tanino está pulido, es largo, de nuevo aparece la fruta roja, es goloso, ligera presencia de madera, el final es especiado pero de forma ligera, resulta fresco, de nuevo presencia de clavo. Con el paso del tiempo de torna más elegante.

Interesante vino cuyo precio ronda los 20€, uno más para quien quiera adentrarse poco a poco en la inmensidad de la Borgoña.

Para estas fiestas...vinos gallegos

Dándole vueltas a que escribir y sumando las buenas sensaciones que cada vez mas frecuentemente me dejan los vinos de mi tierra, la amplia representación de vinos gallegos entre los finalistas del concurso organizado por Mariano (mileurismogourmet) de los mejores vinos por menos de 10€ y mi convencimiento de que estamos ante la zona vinicola española con mas potencial y que más alegrías creo, nos va a reportar a los amantes del vino a corto y medio plazo, no me queda otra que romper una lanza a favor de los vinos gallegos de cara a estas próximas fiestas que se avecinan y que esperemos hagan repuntar las ventas de vino en este maltrecho 2011. 

Me arriesgo y citaré alguno de los que considero deben servir de referencia seguro que me dejo alguno y en los próximos dias podemos ir complementando la lista. 

Siempre se asocia DO Rias Baixas a estos eventos y como referente del vino gallego, logicamente hay más mucho más en Galicia que Rias Baixas pero me sirve para comenzar por ejemplo citando el estupendo Tricó y el magnífico Do Ferreiro Cepas Vellas, sin olvidarnos de los Leirana, Sin Palabras, Pedralonga, Benito Santos o los vinos de Zarate. Si queremos blancos y si nos apetece algo menos habitual, os recomiendo dar un salto a la DO Ribeiro con magnificos ejemplos como el Lagar do Merens, Adega do Moucho, Eduardo Peña o Viña de Martin, entre muchos otros. O godellos de Valdeorras como Louro do Bolo, As Sortes, Pedrouzos o Ribeiras Sacras como Lalama. 

Si lo que nos apetece son tintos tenemos un abanico muy amplio con Ribeiras Sacras frescos, auténticos, con identidad propia como son  Regoa, Algueira, Guimaro, Viña Regueiral, Toalde, Finca Cuarta o Lapola. Por otro lado tambien tenemos Ribeiros tintos sencillamente estupendos como 30 Copelos, Torna dos Pasas o vinos de Monterrei como el estupendo Father. 

Lo malo de articulos como este, es que muchos vinos se quedan en el tintero, pero el objetivo es claro, Galicia en vinos está adquiriendo un nivel sobresaliente y sus precios son sorprendentes. Animaros, compartir estas fiestas o cualquier otro dia con vinos gallegos, con vinos de nivel, con vinos que sorprenden y que gracias a Dios no nos vacian el bolsillo.