24 febrero 2015

Reflexiones 2.0/0.0

No creo que mis reflexiones sobre el vino, en concreto el gallego puedan importar más allá de mis amigos y compañeros de viaje en este revolcón que ha supuesto desde hace un tiempo cambiar de bando y pasar de ver los toros desde la barrera a hacerlo desde el ruedo. No es un buen símil, pero refleja un sentimiento que me inunda la mente desde hace tiempo, igual que en los toros: mucho entendido en las gradas y muy pocos valientes en el ruedo.
Se que algunos me consideran un advenedizo, en cierto modo los entiendo igual que yo podría considerar una intromisión a un no ingeniero practicando ingeniería, podría molestarme. Ahora bien, la necesidad que tengo hoy de reflexionar y la fortaleza que me otorga hacerlo, es cuando menos en mi opinión suficiente, proviene de una experiencia de toda una vida ligada al mundo del vino desde que tengo uso de razón y que ahora el salto a la elaboración me reafirma en oponerme a tantas cosas que oigo y veo. 
Galicia, la vinícola, debe apostar por calidad, personalidad, terruño, esfuerzo, tradición, respeto podría resumirlo en proyectos 2.0/0.0. Y ¿que entiendo por este concepto? oigo comentarios, veo cifras y sobre todo opiniones basadas en datos globales que se intentan extrapolar al mercado gallego en lugar de potenciar las particularidades que tenemos y que son muchas. 2.0, pues claro, no podemos obviar que nuestras fortalezas pueden y deben salir al mundo, a través de la red, del mundo virtual, acercar al lugar mas lejano del mundo nuestros vinos sin perder un apice de calidad y sin cambiar el modelo que en mi opinión es nuestra fortaleza. Ahora bien, que nadie se confunda, lo que vale en el famoso 2.0, 3.0 o como querais llamarlo para vino de baja calidad no vale para los vinos gallegos de calidad. La autopista es la misma, pero el peaje, la velocidad, es absolutamente distinto. Y me aburren, y mucho, los que se empeñan en que la forma de producir, de vender, de exportar, de costes, de precios etc etc debe ser la misma para todos. Pues no!! Que si quieres vender en el pais X tu vino debe ser del tipo Y y no superar el precio Z..ah y si tiene burbujas mejor. Es que lo dice la siguiente gráfica que refleja la evolución de los ultimos n años. ¿ Es eso lo que queremos ?
Y ¿ cual es el motivo de 0.0 ? Pues muy sencillo, mi idea de 2.0 / 0.0 intenta reflejar que hace falta encontrar las vias que, como comentaba anteriormente ofrece la red, pero que debes sustentarlo en 0.0 y,  0.0 no deja de ser, la tradición, el buen hacer, la tierra, el respeto. Nuestros abuelos, tecnologicamente hablando, en la red, en la globalización serian 0.0. Por eso la idea de 2.0/0.0 y no al reves.
Me aburre, esa idea de que la calidad de los vinos gallegos tiene que pasar por no se que aro general donde engloban al vino. Y oir toda esa vertiente me entristece. Lo que hace que la Galicia vinicola esté donde está es todo lo contrario: pequeñas producciones, grandes terruños, buenos elaboradores, pasión, corazón, lucha constante y apuesta clara por ciertos principios que poco o nada se alejan del 0.0. 
Intentar extrapolar exitos, macro conceptos de otras zonas a Galicia es un claro error. Hay que hacerlo al revés y no precipitarse, las bases son excelentes e igual que en cada parcela hay que trabajar en conceptos y apoyos al vino que potencien la particularidad. Apoyar al pequeño viticultor, olvidarse de macrocifras y volúmenes. El mercado, ese mercado que quieren vendernos que se mueve por unas gráficas y cifras, ese mismo mercado, que casualidad, que está dando cabida y cada vez más a vinos como los gallegos, a vinos de calidad, a vinos que no pueden venderse a precios irrisorios por el simple motivo que implica la viticultura que se realiza. Y gracias que no desvirtuan esos números del demonio, igual que un grano de arena no cambia una duna, ¿ o si ?
El camino está marcado desde hace ya mucho tiempo, la paciencia es una virtud y será la que haga que la Galicia vinícola poco a poco, lentamente como nos caracteriza a los gallegos siga paso a paso imparable y haciendo las cosas en sentido contrario y eso, empeñados en el 0.0 y asomandose con timidez al 2.0 hará el resto.
 

06 febrero 2015

2 pares de vinos muy interesantes

Retomo la actividad en el blog comentando 4 vinos mas que interesantes.
Domaine du Collier "La Ripaille" 2007
Jean Foillard, Morgon 2011, Cote du Py
Foradori  2010
Encrucijado 2012



Todos grandes vinos, aunque confieso que probablemente me atrevi a abrir muy pronto el Encrucijado pero que mas da, estaba buenisimo.
Lo de Collier, es tremendo, un vino muy muy bueno. Punto
El Foillard, necesita tiempo, pero no tanto, y cuando se abre otro tremendo vino.
Foradori 2010, Teroldego, un vino sabroso, equilibrado y muy disfrutable.
Asi que poco mas tengo que añadir, hace tiempo que ya no entro en detalles de cata, simplemente valoro la calidad y el disfrute y con estos 4 vinos he disfrutado. Soy sincero, La Ripaille me seduce y mucho.

20 diciembre 2014

Felices Fiestas

Cada vez, y a pesar de que superamos con esta las 650 entradas en este blog, me cuesta más pasarme por aquí y comentar como siempre aquellos vinos que me sorprenden por una u otra razón. Cierto es que hace ya tiempo que no tomo notas de cata, solo quiero disfrutar de esos vinos, conocer a quien está detrás, el origen y lo que transmite cada uno de esos vinos. 
Este año, ha sido complicado escribir aquí en Roco&Wines, ya que el tiempo entre el trabajo, la familia y el proyecto de Silice Viticultores vuela, se escapa entre los dedos.
Tengo muchas botellas pendientes de vinos que me gustaría plasmar aquí, poco a poco lo haré. 
Simplemente desearos a todos Felices Fiestas y que este próximo 2015 sea un año mejor que el que dejamos atrás.  Disfrutad de buenos vinos, de vinos auténticos, del trabajo que tantos viticultores plasman en cada copa que bebemos de sus vinos, del origen, del terruño, del esfuerzo que viene en esa botella y si podeis hacerlo siempre con alguien a quien aprecieis, el vino se creó para disfrutarlo en compañía.
Felices Fiestas y Próspero 2015

08 noviembre 2014

Dos pares de vinos interesantes

Hace tiempo que no escribia algo aquí, pero la vida laboral, familiar y el proyecto de Silice Viticultores suman mas horas que las que tiene el dia.
De la colección de botellas vacias pendientes por escribir, hoy quiero citar algunos:
un par de tintos como Zarate Caiño 2012 y Phincas 2010 y por otro dos blancos como El Paraguas 2012 y Puffeney Cuvee Sacha.
Vinos con origenes distintos y conceptos diferentes. Eulogio como siempre a un gran nivel, un caiño ya disfrutable, elegante, redondo y sutil. 
Por su parte Phincas, como siempre, es un vino que me siempre me agrada y disfruto y este 2010 no ha sido menos, todo lo contrario.
El Paraguas fue el mas curioso de todos ellos, el primer dia recien abierto destacaba por acidez y aun estando a buen nivel me dejó un poco descolocado. Al dia siguiente este Paraguas era un gran vino que me hizo disfrutar de un Ribeiro de los de antaño.
Para terminar, Puffeney con su Cuvee Sacha, un vino para disfrutar, no será del gusto de todos, es un perfil para amantes del vino y mentes abiertas, pero que vino, copa a copa, poco a poco, aprecias el nivel de un vino como este.




30 septiembre 2014

Escolma y Alanda

Dos vinos distintos, uno blanco otro tinto, uno en teoria de los top de una bodega y el otro de los básicos de otra. Muchas cosas en común: prodecen de dos de los mejores viticultores de este país, son vinos de una gran calidad, son incansables de esos que repites una y otra vez sin cansarte nunca. Dos ejemplos de que Galicia marca tendencia, marca pauta sin duda.
Viña de Martin Escolma 2008 sencillamente es tremendo, complejo, sabroso, redondo, con una profundidad y recorrido tremendos. Un conjunto de matices extraordinario. Un ejemplo de lo que es un gran blanco.

Por su parte Alanda 2011, es el fiel reflejo de lo que un básico te puede dar a conocer a quien está detrás de él, y así es. Sus hermanos mayores son vinos de disfrute mayúsculo. Ahora mismo me estoy acordando del crianza oxidativa y me vienen a la mente la cantidad de sensaciones que ese vino nos transmitió. Este Alanda es un vino que siempre intento que la gente lo conozca y no pierdo oportunidad de pedirlo siempre que puede. Es un vino sutil, elegante, extraordinariamente bebible y disfrutable, redondo y sabroso. Un vino que hasta ahora nadie me ha dicho lo contrario. Acierto seguro.

Poco más que añadir, sencillamente recomendarlos sin ningún genero de dudas ( de nuevo )

11 septiembre 2014

Vendimia en Silice Viticultores

Hace ya un tiempo que no me paso por aquí pero una de las razones principales es esta y es una buena razón:
Vendimia en Silice

03 agosto 2014

Olivier Riviere, Idem, Ganko y La Vallada

Hoy toca hablar de 3 vinos con el mismo denominador común: Olivier Riviere
Vinos que cada uno en su perfil me han gustado. Por un lado IDEM 2012, por otro GANKO 2011 y LA VALLADA 2012.  Los dos primeros de DO Rioja y el último de DO Arlanza, pero por aportar el dato.... cada vez creo menos en las denominaciones de origen.
Los 3 vinos tienen un denominador común: son buenos vinos, alejados de perfiles estandar y mostrando la realidad de la variedad, lejos de maderazos, vainillas, tostados y demás disfraces. 
IDEM 2012 probablemente sea el mas sencillo de los dos Riojas pero tiene un gran nivel y una excelente rcp, una garnacha y graciano de distintos pueblos y que ofrece un vino equilibrado, redondo, disfrutable y todo por aprox. 12/13€.


Subimos el nivel y pasamos a GANKO 2011, un vino que ronda los 20 € pero ofrece la tempranillo de Rioja que me gusta, es decir la tempranillo, la variedad, la sobriedad de un vino bien elaborado sin enmascararlo con nada. Así de simple y de dificil, un excelente vino que os recomiendo.

Dejo para el final, el que mas me sorprendió de los tres, La Vallada 2012, un vino que procede de Burgos mayoritariamente tempranillo y que sorprende por su calidad, redondez, sabroso, muy bebible y de una gran calidad. Un excelente vino por 12€.
No entro en detalles de cata, ya no me importan, me importa que se hagan vinos así, que los disfrutemos, que tuviera charlas como las que tuve sobre vino alrededor de copas de La Vallada y que estos vinos me hayan sorprendido, gustado tanto a mí como a mis amigos. Un vino es para disfrutar, compartir y alegrarnos y esto lo cumplen de largo los 3. Gracias Gabacho.

04 julio 2014

La Perdida

La Perdida refleja origen, naturalidad, buen hacer y gracias a ella hemos retrocedido a nuestra infancia y hemos recordado los vinos del abuelo. No es la mejor garnacha de este país ni eso pretende creo yo, pero si es auténtica y nos ha gustado y por si acaso hemos comprado más para sustituir la disfrutada hoy. 

Se que es un vino que a muchos os costará encontrarlo, pero os animo. Lo elabora Nacho, al que tuve la suerte de conocer en A Emoción dos Viños y eso me ha ayudado a entender muchas cosas de este vino, no me extraña la autenticidad del vino después de hablar con él. Lo elabora en Larouco, en Valdeorras, fuera de la DO, y este último es un dato que lo comento a propósito, no tiene importancia legal pero creo que para hacer un vino así le ha ayudado esta valiente decisión.

22 junio 2014

8 años ya

Allá por Junio 2006 comencé esta andadura de rocowines.net y ya son 8 años. Ha llegado un momento en que cierto es que escribo poco, pero sigo mi politica de solo escribir de aquello que me gusta y que podría recomendar con los ojos cerrados y cada vez son menos los vinos que se cruzan en mi camino que me emocionen, sumado también a que en estos años mi vida se ha complicado un poco, para bien, por un lado los niños y ultimamente además de mi vida profesional, la cual me ocupa mucho tiempo, está el proyecto de Silice Viticultores 
Roco&Wines seguirá vivo, con las mismas premisas y escribiendo cuando quiera, como quiera y de lo que me apetezca en este mundo del vino.
Pero solo tengo agradecimiento a este blog. Me ha permitido conocer gente maravillosa, gente buena, gente que vive el vino con pasión, con emoción y con las que sin saber el motivo conectas rapidamente.
Además considero a Roco&Wines el culpable de cumplir un sueño de una vida que pensaba irrealizable: Silice Viticultores. 
Juan y Fredi, saben que parte de culpa tiene el blog y creo que sin él no se hubieran cruzado las estrellas necesarias para lanzar este proyecto.
Así que gracias Roco&Wines, y por lo que le toca gracias Roco.

08 junio 2014

A Emocion dos Viños 2014

Un años mas vuelve una gran oportunidad de disfrutar de grandes vinos, mejores elaboradores y de autencidad. Vuelve A Emoción dos Viños, en Tui, este próximo sábado 14 de Junio y allí estaremos y en esta ocasión además, presentando el proyecto que nos traemos entre manos en la Ribeira Sacra,  y en el que precisamente estos días hemos realizado un pequeño cambio de imagen para aglutinar todo alrededor de la marca Silice y donde hasta ahora era Ribeira Sacra Viticultores será Silice Viticultores. Os esperamos